El Ministerio de Economía, Finanzas y Hacienda de San Juan dio a conocer este jueves el informe mensual del Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente a noviembre de 2025. Según el relevamiento realizado por el Instituto de Investigaciones Económicas y Estadísticas (IIEE), la provincia registró un aumento del 2,1% en el nivel general de precios durante el mes analizado, acumulando un incremento de 25,4% en los primeros once meses del año.
En la comparación interanual, que abarca de noviembre de 2024 a noviembre de 2025, la inflación alcanzó un 28,3%. Estos datos ubican a San Juan por debajo del promedio de la Región de Cuyo, donde los precios subieron un 2,8% en noviembre, según el informe oficial.
El detalle de las variaciones por divisiones muestra comportamientos dispares dentro de la canasta de consumo.
Divisiones con menores aumentos
Los rubros que registraron las subas más moderadas fueron:
- Prendas de vestir y calzado: +0,3%
- Recreación y cultura: +0,4%
- Bebidas alcohólicas y tabaco: +0,6%
- Comunicaciones: +1,0%
- Equipamiento y mantenimiento del hogar: +1,2%
- Restaurantes y hoteles: +1,5%
- Vivienda, agua, electricidad y otros combustibles: +1,5%Estas divisiones aportaron estabilidad al índice general, ayudando a contener la suba mensual.
Rubros con mayores incrementos
En cambio, las divisiones que más influyeron en el alza del mes fueron:
- Educación: +5,1%, impulsada por aumentos en educación formal.
- Alimentos y bebidas no alcohólicas: +3,4%, con fuertes incrementos en carnes y derivados.
- Transporte: +2,5%
- Salud: +2,0%
- Bienes y servicios diversos: +2,0%
El aumento en alimentos volvió a tener un peso determinante en la canasta, dado que se trata de un rubro de alto impacto en el gasto cotidiano de los hogares.
Cómo se construye el IPC de San Juan
El informe del IIEE destacó nuevamente las características del método provincial de medición. El IPC se elabora mediante el seguimiento sistemático de una canasta compuesta por 557 productos, relevados en 914 puntos de venta distribuidos en el Gran San Juan.
Esto permite recolectar alrededor de 19.000 precios mensuales, procesados mediante un sistema digital basado en tablets que agiliza y mejora la precisión del relevamiento.
Este enfoque tecnológico, remarcan desde el instituto, garantiza datos actualizados y confiables para evaluar la evolución del costo de vida en la provincia.