SolFrut, mayor empresa productora de aceite de oliva del país en cadena integrada, inauguró su nueva planta de envasado, líder en su categoría que le permitirá quintuplicar la capacidad productiva. Hasta el momento, la empresa contaba con una planta envasadora en su Finca JJ, ubicada en el departamento de 25 de Mayo y hoy se inaugura la nueva planta en su Finca El Principio, en el departamento de Sarmiento.
Esta inauguración forma parte de un proceso de ampliación y traslado en etapas, que comenzó en 2019 con la instalación de un depósito de guarda de aceite de oliva con capacidad para 4000 toneladas, avanzó en 2023 con el traslado y la ampliación de la planta elaboradora de graneles y termina con la mudanza y ampliación de su planta envasadora de aceite de oliva.
Las nuevas instalaciones cuentan con 3 líneas productivas marca Alfatek (líder italiano en la fabricación de máquinas envasadoras), para envasar hasta un total de 10.000 unidades por hora tanto de envases de PET, vidrio y latas, respectivamente.
La planta cuenta además con:
- 1 sopladora de botellas PET, integrada a la línea de elaboración, lo que otorga mayor
versatilidad en los formatos y eficiencia logística de los insumos. - Acondicionamiento de aire (temperatura controlada en nave productiva) para toda la nave,
lo que permite preservar la calidad de los productos. - 1 depósito de insumos y producto de más de 2200 m², rackeado en altura, con más de
1648 posiciones. - 1 depósito de insumos (cartones y etiquetas) de 320 m².
- 1 sala destinada a los equipos de compresores necesarios para el funcionamiento de las
líneas de envasado de 110 m². - 1 parque solar multipropósito, instalado de manera coplanar al techo de la nave, que
permite generar la energía que se consume y, al mismo tiempo, actúa como aislante
térmico para mantener la temperatura interior en verano. - Integración de 11 oficinas, taller y áreas de servicio, en conjunto con la planta de
elaboración.
La nueva planta demandó unos 11 millones de dólares aproximadamente, que se suman a la
constante inversión de la firma en la provincia de San Juan. Actualmente, la firma envasa unas 400.000 cajas de aceite de oliva virgen extra por año (esto equivale a unas 2.400 toneladas), pero planea expandirse rápidamente hacia otros clientes para ocupar la capacidad productiva completa.
Además de su marca Oliovita, en la actualidad SolFrut envasa 14 marcas de terceros, incluyendo las principales cadenas de supermercados del país. La suma de todas estas marcas, con sus distintos formatos y referencias, que salen de su planta es del orden de 70 SKU.
Durante la inauguración, el gobernador Orrego destacó el compromiso del sector privado con el crecimiento económico y la generación de empleo en San Juan. El primer mandatario dijo: “La inauguración de esta nueva planta de envasado de aceite de oliva en Sarmiento, una de las zonas productivas por excelencia de San Juan, nos llena de orgullo y refuerza nuestro compromiso de seguir apostando por el crecimiento de la provincia. Este desarrollo es fruto del trabajo conjunto entre el sector público y privado, y del esfuerzo constante de todos los que forman parte de esta cadena productiva virtuosa que potencia nuestra economía local”.
“La inauguración de esta nueva planta de envasado representa un hito en la historia de SolFrut y reafirma nuestro compromiso con la calidad, la innovación y el desarrollo productivo en San Juan. Con esta inversión, quintuplicamos nuestra capacidad de producción y damos un paso clave para acompañar el crecimiento de nuestras marcas y de nuestros clientes, tanto en el país como en el mundo. Apostamos al desarrollo regional con una mirada de largo plazo, generando empleo, valor agregado y oportunidades concretas desde el corazón de la olivicultura argentina”, comentó José Chediack, Presidente de SolFrut.
Planta de elaboración de aceite de oliva virgen extra
Las principales características que definen a SolFrut son la integración de procesos productivos y el cumplimiento de rigurosos estándares de calidad. Mediante una ingeniería y logística productiva ajustadas, se minimiza el tiempo entre la cosecha y la elaboración. Así, se obtiene el producto final en menos de 24 horas, lo que permite conservar, gracias al estricto cuidado de la materia prima, sus propiedades nutricionales y organolépticas.
En ese sentido, en 2023 SolFrut inauguró su planta de elaboración de aceite de oliva en la finca El Principio, departamento de Sarmiento, con una inversión de más de 14 millones de dólares. Al momento de la inauguración, contaba con una capacidad de molienda de unos 400.000 kg diarios. En 2024, se incorporó un equipo de procesamiento de gran tamaño que permitió llevar la capacidad total de elaboración a 700.000 kg diarios (equivalente a unos 40 camiones por día).
A esa inversión, se sumaron más de 3 millones de dólares adicionales destinados a:
- 1 nueva plataforma volcadora de camiones.
- 1 nuevo complejo de lavado de fruta.
- Tolvas de recepción y de espera.
- 1 descarozador de gran tamaño.
- Tanques decantadores.
- 1 caldera para la generación de agua caliente.
- Molinos, batidoras y centrífuga, todas parte de la línea nueva incorporada.
Actualmente, la planta de elaboración cuenta con capacidad para procesar más de 40 millones de kilos durante la campaña, pudiendo recibir fruta propia y de terceros, y procesarla con versatilidad, eligiendo distintas líneas de trabajo según variedad y/o calidad. Esto promueve el cuidado de todos sus productos desde el inicio de la cadena de valor.
Producción agrícola – olivares
La empresa cuenta con fincas en San Juan y La Rioja, al pie de la cordillera de los Andes, con más de 2.000 hectáreas implantadas con olivos.
La olivicultura ha evolucionado en los últimos años y, en función del tipo de cosecha, SolFrut optó por sistemas de cosecha continua, con formación de árboles en palmeta. Trabaja con dos tipos de densidad: media (de 440 a 770 plantas por hectárea) y súper alta (de 1.700 a 2.216 plantas por hectárea).
Los sistemas menos densos se adaptan a todas las variedades, mientras que los más densos están limitados a variedades como Arbequina, Koroneiki, Arbosana, Changlot y otras nuevas que se están desarrollando para estos sistemas más modernos.
Calidad
SolFrut produce, elabora y comercializa con los más altos estándares, asegurando la calidad de sus alimentos y servicios para sus clientes y consumidores. En todas sus plantas aplica un Sistema de Gestión de Calidad Integrado, implementando y certificando Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), garantizando un manejo seguro de los alimentos.
Además, sus plantas se encuentran certificadas bajo los estándares de calidad e inocuidad alimentaria de la norma FSSC 22.000, lo que le permite cumplir con los requisitos legales del Código Alimentario Argentino (CAA), así como también con exigencias internacionales. Asimismo, implementa rigurosos controles en toda la cadena productiva para asegurar la inocuidad de sus productos: desde la recepción de materias primas e insumos, pasando por la evaluación de proveedores calificados y la supervisión de las líneas de producción, hasta el despacho final de la mercadería.
Oliovita – marca insignia
Con más de 25 años de trayectoria, Oliovita se ha consolidado como una de las marcas preferidas por consumidores, chefs y restaurantes en Argentina. Su trayectoria y acciones de innovación permanente en el mercado, la convierte en líder conceptual de la categoría de aceite de oliva virgen extra y la posiciona dentro de las tres marcas más consumidas del país.
A lo largo de su historia, ha recibido más de 220 premios nacionales e internacionales en certámenes de prestigio como Expoliva (España) y EVO-IOOC (Italia). Su portfolio incluye la línea de Blends (Clásico, Mediterráneo y Gourmet); Varietales (Arbequina, Changlot y Coratina); y líneas premium como su aceite orgánico y Aprile.
A su propuesta se suman también un aceto balsámico tradicional y su versión reducción, y desde
enero de 2025 incorporó aceitunas de mesa Oliovita en tres presentaciones: enteras, descarozadas y en rodajas.
