Ser parte de una familia vinculada a la historia del chocolate en San Juan y seguir la tradición tiene sus secretos y ventajas. Una de ellas, ganarle a la moda por lejos y ofrecer un producto inigualable. Hablamos de “La Casita de Chocolate”, el emprendimiento de Mercedes y Nazarena Nacusi que hace tiempo elaboran lo que todos buscan hoy: el chocolate con pistachos.
En diálogo con Diario La Provincia SJ, reconocieron que la combinación no es novedosa para ellas y varios de sus clientes aunque recién ahora despegó con todo, por el furor mundial. Ello las encuentra seguras con sus productos que se destacan por su sabor, calidad y maestría en la elaboración.
“Entre las opciones de “La Casita de chocolate”, tenemos una sección donde trabajamos con frutos secos y al cliente le consultamos si desea incluir otros como pistacho. Lo trabajamos en su estado original, es decir que no lo intervenimos haciéndolo pasta, por ejemplo“, expresaron.
Las emprendedoras, herederas de “Monte Líbano. La Casita de Chocolate” que conquistó a sanjuaninos y a turistas desde su local en el Parque de Mayo frente al Monumento al Gral. San Martín, décadas atrás, hicieron una confesión.
“Desde que decidimos trabajar con frutos secos, hace dos años para un día del Padre, incluimos el pistacho en nuestros productos. Lo trabajamos, al igual que el resto de frutos secos, en formato de bombones de puro chocolate y rellenos de dulce de leche, en tabletas de puro chocolate de 50 y 100 gramos, en bocados de puro chocolate con mix frutos secos, y en mix de frutos secos que pueden ser bañados o no en chocolate“, detallaron. Con ello, las opciones de delicias con pistacho son varias.
Sus productos con pistachos fueron elegidos, también, por varios motivos. “Generalmente nos lo piden para regalos (cumpleaños, empresariales y compromisos) pero siempre hay algún cliente que quiere darse un gustito”, revelaron.
El “boom pistacho”
En “La Casita de Chocolate”, por supuesto, aprovecharon la popularidad del fruto seco que se produce en San Juan.
“Lo que nos sucedió este año es que, ante el boom de pistacho, nos empezaron a pedir tabletas sólo de pistacho y chocolate. Entonces incorporamos la tableta de 50 gramos más que nada por una cuestión de precio para que sea más accesible”, resaltaron.
Con pedidos a la orden del día, Mercedes y Nazarena mostraron su ADN en chocolate artesanal, marcando una vez más la diferencia y a la altura de Monte Líbano, el recordado negocio familiar.
¿Cómo conseguir chocolate con pistacho?
Para contactarse con “La Casita de Chocolate” pueden visitar su perfil en Instagram: @lacasitadechocolate.sj donde está su catálogo. O también enviar WhatsApp al 264-4194168.-
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