La gastronomía en San Juan atraviesa un momento difícil, con cierres de locales y una caída sostenida del consumo. Sin embargo, en los últimos días, el rubro experimentó una leve mejora impulsada por el turismo y eventos como el partido de Los Pumas, que traccionaron movimiento durante varios días consecutivos.
Así lo destacó Analía Tello, integrante de la comisión directiva de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines (AEHGA), sede San Juan. “Gratamente tenemos un poco más de movimiento que otras semanas atrás. No lo óptimo, lo que nos gustaría, pero sí hay un poco más de movimiento”, expresó en diálogo con Diario La Provincia SJ.
En ese sentido, remarcó la importancia de los eventos deportivos como dinamizadores del sector: “Los Pumas nos trajeron muchos turistas, mucho movimiento porque mueven familias. Nos trajo mucho movimiento los días previos y el día posterior. Eso es muy importante porque traer un evento deportivo que traccione durante cuatro días es muy bueno y que venga la gente a la ciudad de San Juan”.
A pesar del leve repunte, Tello advirtió que la situación sigue siendo crítica: “Venimos tan mal, con muchos negocios que están cerrando, sobre todo cafeterías. Cerraron alrededor de siete en el microcentro. Que se nos mueva un 10% para nosotros es un montón”.
Con respecto a las reservas por el Día del Amigo, señaló que hay expectativa, aunque las nuevas modalidades exigen organización y puntualidad. “Muchas reservas ahora requieren una seña y tienen una tolerancia de 20 minutos. Los sanjuaninos somos medios impuntuales y eso perjudica porque tener mesas vacías en un día clave no es bueno para nadie”, remarcó.
Finalmente, Tello expresó que, si bien aún no se ve el turismo de Buenos Aires, “esta semana que pasó hubo una buena afluencia de turismo cercano” y confían en que con las vacaciones de invierno en otras provincias, la llegada de visitantes continúe creciendo.
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