San Juan ya tiene a su representante para el Torneo Nacional de Chefs que se desarrollará en La Rural, Buenos Aires, y es una mujer que dejó todo en la cocina: Gabriela Noroña, chef de Chuchoca, ganó la sede local del Torneo Federal de Chefs en el marco del Festival S.A.B.O.R. realizado los días 2 y 3 de agosto en el Auditorio Juan Victoria.
La competencia se vivió como un verdadero festival de sabores, con gran concurrencia y entusiasmo por parte del público y los participantes. Así lo expresó Analía Tello, miembro de la comisión directiva de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines (AEHGA), quien destacó en diálogo con Diario La Provincia SJ: “Nos fue excelente. Un verdadero festival S.A.B.O.R. Mucha concurrencia. Tenemos ganadora, quien nos representará en Buenos Aires”.
Para Gabriela, fue la primera vez que participó en un torneo de cocina, y su presentación no pasó desapercibida. En redes sociales, desde Chuchoca celebraron el logro: “Gabriela vivió su primer torneo de cocina… y Chuchoca también. Entre nervios, adrenalina y muchísimo amor por lo que hacemos, nos animamos a dar el paso”. Además, agradecieron a quienes acompañaron, entre ellos a Facundo Ramones, quien estuvo a su lado en la cocina.
El certamen fue parte del Festival S.A.B.O.R., una propuesta que puso en valor la cocina sanjuanina, el uso de productos regionales y la creatividad de los chefs locales. A lo largo de dos jornadas, hubo charlas magistrales, exposiciones de productos con Identificación Geográfica (IgE), y una muestra de las escuelas gastronómicas de la provincia.
Ahora, con el triunfo local en mano, Gabriela Noroña se prepara para representar a San Juan en la competencia nacional que organiza la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), a fines de agosto en el marco de la Feria Hotelga en Buenos Aires. Un paso más para seguir impulsando el talento y el sabor de la cocina sanjuanina a nivel nacional.
