El sector gastronómico de San Juan atraviesa un escenario de baja actividad y consumo reducido en la previa del Día del Padre, con un panorama que comerciantes califican como “atípico” y más quieto que en años anteriores. En este contexto, la actividad en el microcentro sanjuanino se mantiene por debajo de lo esperado y el rubro espera una leve mejora recién durante el fin de semana previo a la fecha.
Un microcentro “muy quieto” y con baja circulación
La representante de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Juan, Analía Tello, describió un presente complicado para el sector, marcado por la escasa circulación en la peatonal y el microcentro.
“Venimos en una situación bastante difícil y compleja atravesando todo el sector gastronómico”, expresó a Diario La Provincia SJ. En ese sentido, graficó la situación actual del centro sanjuanino con una descripción contundente: “Realmente está muy quieto”.
Tello remarcó que el nivel de actividad es inferior al habitual para esta época del año: “Es un Día del Padre bastante quieto, bastante atípico, porque suele haber un poco de movimiento en años anteriores”.
Incluso, mencionó jornadas recientes con muy baja concurrencia: “En el día del partido del mundial, en la peatonal no teníamos a nadie. Había 2 o 3 mesas por local”, indicó.
Menor circulante y consumo limitado
Según explicó la referente del sector, la principal causa del bajo movimiento es la falta de circulante en la economía familiar, lo que impacta directamente en el consumo.
“Venimos pasando una situación bastante extrema, porque no hay circulante en las familias”, afirmó. En ese marco, también destacó que los costos fijos continúan presionando al sector.
Fuerte caída en reservas para el Día del Padre
Uno de los datos más relevantes es la baja en las reservas en comparación con el año anterior, lo que anticipa un menor nivel de actividad para la fecha.
La representante del sector explicó que muchas familias han optado por celebrar el Día del Padre en sus hogares, lo que reduce el consumo en locales gastronómicos.
“Por lo general, se terminan las familias reuniendo en los domicilios, en sus hogares”, indicó.
Predominio de pagos electrónicos
En cuanto a los medios de pago, Tello señaló que el uso de tarjetas es ampliamente mayoritario en el rubro. “El pago con tarjeta es el 90%. Efectivo es muy poco”, explicó.
Expectativa puesta en el fin de semana
Pese al escenario general, el sector mantiene una expectativa moderada de repunte durante los días previos al Día del Padre, especialmente viernes y sábado.
“Esperamos con una pequeña luz de esperanza que el viernes y sábado haya un movimiento un poco más concurrido por la zona”, sostuvo.
En este contexto, la gastronomía sanjuanina apuesta al movimiento del fin de semana para repuntar la demanda, en medio de un escenario complejo, con baja actividad, consumo limitado y reservas por debajo de lo habitual.
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